A grande richiesta torna “ROTEGLIA IN CUCINA” !

Quattro serate durante le quali impareremo “L’ARTE DI CUCINARE”  tra innovazione e tradizione.

 

                            PRO-LOCO ROTEGLIA e PARROCCHIA S.DONNINO MARTIRE ROTEGLIA 

                                                organizzano

 

7 maggio - RICETTE DELLA CUCINA INDIANA 

                      Le Sorelle della Scuola Materna ci presenteranno la loro cucina, profumata di spezie e

                     colorata di fragranti verdure :

                     VEGETABLE BIRYANI Riso Biryani con spezie e verdure

                     CHICKEN CURRY Riso al curry

                     FISH FRY Frittelle di pesce

                     UPMA preparazione con semolino

                    Vini in abbinamento

 

12 maggio – ALLA SCOPERTA DELLA CUCINA DI PESCE

                         Come acquistarlo e prepararlo e impiattarlo

                         Con Manuel Fasano Chef del Ristorante “Casa Maffei” di Roteglia

 

                         TORTINO DI ALICI CON CAPONATA E AGRETTO DI POMODORO

                         LINGUINE SCAMPI E SPINACI

                         FILETTI DI SOGLIOLA ALLE SPUGNOLE 

                         Vini in abbinamento

 

19 maggio - ALLA SCOPERTA DELLA CUCINA DI PESCE

                         Tecniche di taglio e sfilettatura - come impiattarlo  

                         Con Manuel Fasano Chef del Ristorante “Casa Maffei” di Roteglia

 

                         CAPESANTE ST.JACQUES CON SALSA OLANDESE

                         RISOTTO GRIGIO CON OSTRICHE E NERO DI SEPPIA

                         FANTASIE DI PESCE AL GRATIN

                         Vini in abbinamento

 

28 maggio – LE CARNI BIANCHE

Delicate, leggere, economiche. Come acquistare e valorizzare i tagli migliori di pollo,

                         tacchino, coniglio e maiale con ricette semplici e raffinate.

Con Gabriella Costi, Chef televisivo, Team manager Equipe Ufficiale Cuochi Emilia

                          Romagna, del Ristorante “Al Ciocco” di Farneta (Mo) 

                         Vini in abbinamento

 

Prepareremo insieme i piatti proposti e gusteremo quanto realizzato abbinato a vini selezionati.

 

Costo di ogni serata, prenotabile anche singolarmente,    Euro 25,00

 

Le lezioni si terranno nella cucina della “Scuola Materna Santa Maria” – Roteglia

dalle ore 20.30 alle ore 22.30/23.00

 

I vini sono selezionati ed offerti da : ENOTECA IL CANTINONE - CERREDOLO DI TOANO

 

Prenotazioni : Cartoleria Emma Roteglia

Partecipanti : minimo 5 massimo 10 persone